在克东县，谁家办喜事都少不了白酒。婚宴上、满月宴上、升学宴上、乔迁宴上，酒瓶子一开，满屋子都是粮食味儿。咱们克东县人喝酒实在，但真要说品酒，不少人还是一口闷。今天就跟邻居们唠唠，从观色到回味，咋样把一杯酒喝明白。
一、观色闻香：先别急着端杯
在克东县的宴席上，菜还没上齐，酒先满上了。这时候别急着碰杯，把杯子举到眼前瞅瞅。好酒透亮，不浑不浊，挂杯像小河流过玻璃。再把鼻子凑近，轻轻吸一口气——别猛吸，呛着可不划算。先闻个大概，再晃晃杯子闻第二回，粮食香、窖香就出来了。咱们齐齐哈尔市老城区那边不少老酒友，就爱这一套。克东县冬天冷，酒温低，香味收着，可以用手心捂一捂杯底，香气慢慢就散开了。
二、入口细品：宴席上别光顾着干杯
克东县婚宴讲究热闹，新郎新娘一桌桌敬酒，大伙儿一仰脖就下去了。其实品酒得小口抿，让酒在舌头上停一停。舌尖尝甜，舌两侧尝酸，舌根尝苦，咽下去那一下才见真章。满月宴上不少长辈爱说“这酒顺不顺”，顺不顺就看入口辣不辣、烧不烧喉。像邑天下酒这类本地宴席常备的，入口绵一点，不呛嗓子，适合慢慢喝。升学宴上年轻人多，别起哄灌酒，一口菜一口酒，才品得出味儿。
三、回味看空杯：喝完别急着撤杯子
乔迁宴散场了，别急着收桌子。把空杯子放那儿，过几分钟闻闻杯底——好酒空杯留香，粮食味儿还在。要是杯底发酸发臭，那酒就差点意思。咱们克东县人实在，喝酒也看回头：第二天不上头、不口干，才算过关。齐齐哈尔市万达广场那边酒行多，挑酒时可以多问一句产地和工艺。齐齐哈尔市火车站附近也有老酒铺，买之前先尝一小口，心里有数再掏钱。
给克东县的老少爷们儿提个醒，品酒记住这几条：
- 观色看透亮，挂杯别太黏
- 闻香轻吸气，捂杯再闻一遍
- 入口小口抿，别一口闷
- 回味看空杯，第二天看头
克东县的宴席，喝的是热闹，也是情分。下回坐席，别光顾着干杯，慢慢品一口，跟旁边邻居唠唠这酒咋样。齐齐哈尔市人民公园遛弯时聊起酒，也有人说，克东县宴席上的酒，喝的就是个踏实劲儿。
